Ein von Cowboys empfohlener Weihnachtsaufstrich

von

Ein Drei-Gänge-Weihnachtsgericht, das jedem Publikum Freude bereitet und das Sie zu jedem Familienessen servieren können.

Willkommen zurück zu einer weiteren Ausgabe von Krysta's Kitchen! Ich hoffe, Sie alle wissen inzwischen, dass alles, was aus meiner Küche kommt, Gerichte sind, die auch jeder kochen kann. Abgesehen davon ist diese Ausgabe nicht anders, aber statt eines Rezepts teile ich vier! Diese Rezepte wurden sorgfältig zusammengestellt, um ein atemberaubendes Festtagsessen zu kreieren, das selbst die härtesten Cowboys beeindrucken könnte.

Stellen Sie sich auf Erfolg ein

Bevor wir mit dem Kopf voran eintauchen, kennen Sie die Übung. Schnappen Sie sich ein kaltes Coors Light und setzen Sie sich auf einen Stuhl, denn ich möchte, dass Sie einige Tipps kennen, bevor wir mit dem Kochen beginnen.

Diese Vorspeise kam bei meinen Partygästen sehr gut an (auch bei denen, die keine großen Ziegenkäse-Fans waren). Das Tolle an diesem Rezept ist, dass Sie beliebige Zutaten hinzufügen oder austauschen können. Sie können die Füllung auch am Vortag vormischen, sodass Sie sie nur noch zusammensetzen und dann backen müssen. Lasst uns loslegen!

Zutaten

Richtungen

Bevor Sie dieses Rezept vollständig abschreiben, möchte ich Sie wissen lassen, dass ich dieses Rezept gleich beim ersten Kochen übernommen habe. Wenn ich es kann, kannst du es auch! Bevor wir jedoch anfangen, müssen wir über Bescheid reden. Das Rindfleisch ist ein wesentlicher Bestandteil dieses Rezepts, also machen Sie keine Abkürzungen. Falls Sie neu bei Beef Wellingtons sind: Sie werden aus dem in der Mitte geschnittenen Rinderfilet hergestellt, bei dem es sich im Wesentlichen um das Fleischstück handelt, aus dem ein Filet Mignon geschnitten wird. Also ja, Sie kochen ein sehr großes Filet Mignon, ohne Druck! Auch im örtlichen Supermarkt werden Sie kein volles Rinderfilet finden, ich empfehle Ihnen, zum örtlichen Metzger zu gehen. Wenn Sie dort ankommen, teilen Sie ihnen mit, dass Sie den Mittelteil benötigen, da es drei verschiedene Filetstücke gibt und nur der Mittelteil für dieses Rezept geeignet ist.

Portionsgröße Profi-Tipp: Planen Sie etwa 8 Unzen Fleisch pro Person ein. Für fünf Personen bekam ich ein 2 Pfund schweres Filet und es war perfekt. Ich habe ungefähr 36 $ pro Pfund bezahlt, aber ich kann Ihnen sagen, dass es jeden Cent wert war!

Wenn Sie neu bei Beef Wellingtons sind, finden Sie hier einen Crashkurs. Ein Beef Wellington besteht aus vier Hauptschichten: dem Rinderfilet, der Pilzpastete, Prosciutto und Blätterteig, in dieser Reihenfolge. Obwohl ich dies heute im Rezept weggelassen habe, empfehle ich, diesen Wellington mit einer Soße zu kombinieren, eine Rotweinreduktion wäre köstlich. Darüber hinaus ist die Kochzeit dieses Rezepts für diejenigen gedacht, die ein Steak mittlerer bis mittlerer Rarität genießen möchten. Ich ermutige Sie, sich über die Steaktemperaturen zu informieren, um den Koch zu finden, den Ihre Familie am liebsten mag.

Zeit: 2 Stunden (Vorbereitung + Kochen)

Zutaten

Für das Rindfleisch:

Für die Pilzpastete:

Für die Versammlung in Wellington:

Richtungen

Filetzubereitung

Machen Sie Ihre Pilzpastete

Wellington-Versammlung

Profi-Tipp: Bis zu diesem Zeitpunkt können Sie alles, was oben steht, am Vortag erledigen, wenn Sie nicht den ganzen Tag in der Küche kochen möchten.

Ohne Kartoffeln gibt es kein Rindfleisch! Natürlich können Sie hier Ihr eigenes Lieblingskartoffelrezept einreichen, aber falls Sie es mit Ihrem Standard-Kartoffelpüree oder Ofenkartoffeln verwechseln möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Das ist nicht nur eine schöne Präsentation der Kartoffeln, es ist auch super lecker!

Zutaten

Richtungen

Profi-Tipp: Ich habe diese Kartoffeln größtenteils am Vortag gebacken und sie dann am Tag zuvor im Ofen fertig gemacht. Wenn Sie Ihre Zeit in der Küche aufteilen möchten, ist dies der richtige Weg!

An dieser Stelle sollten Sie wissen, dass ich in diesen Rezepten irgendwo Whisky einbauen musste. Bei diesem Rezept gibt es viele Möglichkeiten, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Sie können dem Brotpudding Nüsse hinzufügen oder den Whisky durch Rum ersetzen oder ganz weglassen. Das Schöne an diesen Rezepten ist, dass sie für jeden Geschmackssinn flexibel sind!

Zutaten

Anweisungen

Zutaten

Richtungen

Frohe Feiertage euch allen! Markieren Sie mich auf Instagram, wenn Sie eines dieser Rezepte für Ihren Weihnachtsaufstrich zubereiten! @KrystaPaffrath

Dieser Artikel wurde für die NFR-Ausgabe des Cowboy Lifestyle Magazine erstellt, die Anfang Juli erschien. Sie können diesen und viele weitere Artikel lesen, indem Sie sich die vollständige Ausgabe ansehen. Weitere Informationen zum Cowboy Lifestyle Magazine finden Sie auf der Website hier.

CLN-Community- und Event-Sponsor

Hallo allerseits! Ich bin Krysta Paffrath, eine stolze gebürtige Arizonaerin mit einer Leidenschaft für alles, was mit Business und Rodeo zu tun hat. Ich freue mich riesig, Chefredakteur des Cowboy Lifestyle Network zu sein. Mit meinem Hintergrund im digitalen Marketing und Rodeo war es für mich eine natürliche Ergänzung, dem Team beizutreten. Mein abenteuerlicher und unternehmerischer Geist hat mich dazu geführt, an vielen Orten zu arbeiten, beispielsweise auf der WYO Quarter Horse Ranch in Thermopolis, Wyoming, einer aktiven Rinderfarm in Seligman, Arizona, und an vielen Orten dazwischen. Mir liegt die Bewahrung der westlichen Lebensweise am Herzen Wir arbeiten mit verschiedenen Marken und Rodeos zusammen, um dies zu erreichen. Wenn Sie auf der Suche nach einem Bericht sind, schreiben Sie mir bitte eine E-Mail an [email protected]. Erfahren Sie mehr über mich unter krystapaffrath.com. Ich freue mich darauf, von Ihnen zu hören!

Treten Sie der Cowboy Lifestyle Community bei!

Rabatte, Preise, Werbegeschenke, VIP-Vergünstigungen und mehr ...

Willkommen zurück bei Krysta's Kitchen, ich freue mich, dass Sie hier sind! Der Herbst ist in vollem Gange...

Willkommen zu einem weiteren Feature von Krysta's Kitchen, schnapp dir ein Bier und lass uns etwas unternehmen ...

Sind Sie bereit für ein großes Grillfest am Wochenende oder möchten Sie einfach nur etwas aufschlagen ...

Wenn Sie so sind wie ich, genießen Sie einen guten, altmodischen Bourbon. Wenn Sie auch...