Einfach

Frage: Mein Neujahrsvorsatz ist, dieses Jahr mein eigenes Gemüse anzubauen, aber ich weiß nicht, wo ich anfangen soll. Haben Sie Vorschläge?

Antwort: Das Tolle am Gemüsegarten ist, dass man klein anfangen und dann expandieren kann. Sie haben wenig Platz im Freien? Beginnen Sie mit einem kleinen Stück Erde oder nur ein oder zwei Behältern. Sie haben nicht viel Wissen oder Erfahrung? Lernen Sie, indem Sie mit etwas beginnen, das einfach und unterhaltsam ist und dem man dabei zusehen kann, wie es zum Leben erwacht. Das Geld ist etwas knapp? Bauen Sie etwas an, das Sie regelmäßig im Supermarkt kaufen – Sie könnten die Nase vorn haben!

Ein kleines Gemüse, das im Großen und Ganzen lohnenswert sein kann, ist die Zwiebel. Zwiebeln erfordern wenig Pflege, können auf kleinen oder großen Flächen angebaut werden und sorgen im Garten oder im Topf für leuchtendes Grün. Außerdem sind sie reich an Nährstoffen und sehr vielseitig, da sie in Küchen auf der ganzen Welt eine wichtige Rolle spielen und reich an Nährstoffen sind. Zwiebeln und verwandte Arten der Gattung Allium (Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Lauch, Schalotten und Schnittlauch) werden seit mehr als 5.000 Jahren angebaut.

Frühlingszwiebeln, auch Bundzwiebeln oder Frühlingszwiebeln genannt, reifen in nur 30 Tagen, wenn sie als Setzlinge gepflanzt werden. Bei den großen gelben, roten und weißen Sorten hingegen kann es 100 Tage oder länger dauern, bis sie zu großer Größe heranwachsen, wenn sie mit der Aussaat begonnen werden. Ein Vorteil aller Allien ist, dass sie in jedem Wachstumsstadium geerntet werden können. Ihre Blätter können, wenn sie gekocht werden, genauso lecker sein wie die Zwiebeln.

Dieser Monat ist die perfekte Zeit, um in Sonoma County Zwiebeln zu pflanzen, da das kühle Wetter in den frühen Wachstumsstadien die hochwertigsten Zwiebeln hervorbringt.

Sie können Zwiebeln aus Samen oder aus Setzlingen („Anfängen“) anbauen, die Sie in einer Gärtnerei gekauft haben. Es sind auch Sets erhältlich, bei denen es sich um getrocknete junge Zwiebeln handelt, die oft in Netzbeuteln verkauft werden. Viele Gärtner sind jedoch der Meinung, dass Zwiebeln, die aus Steckzwiebeln gezogen werden, wahrscheinlich ausfallen oder säen, bevor sie ihre volle Größe erreichen.

Möglicherweise hören Sie von Langtags- und Kurztagszwiebelsorten, eine Unterscheidung, die sich auf ihre Wachstumsgewohnheiten in Breitengraden mit längeren oder kürzeren Tageslichtperioden bezieht. Wie so viele Dinge in Sonoma County, die „einfach richtig“ sind, gelingen hier bei unserem milden Wetter Fortgeschrittene am besten.

Die meisten Zwiebeln brauchen viel Sonne und einen gut durchlässigen, mit Kompost angereicherten Boden. Sie mögen keine Gebiete mit Felsen oder dichtem Lehm.

Viele Zwiebeln haben ganz besondere Ansprüche. Informationen zu Variationen wie der optimalen Pflanzzeit und den Erntetagen finden Sie wie immer auf der Samenpackung.

Zwiebeln mögen feuchte (nicht nasse) Erde. Sobald Sie sehen, dass sie aus dem Boden auftauchen, jäten Sie sorgfältig Unkraut, damit Sie die jungen Pflanzen nicht stören, und mulchen Sie, um die Feuchtigkeit zu speichern, indem Sie Stroh oder andere organische Materialien wie getrocknete Blätter oder Holzspäne verwenden. Mit einem guten organischen Dünger mit hohem Stickstoffgehalt erhalten Sie die größten Blumenzwiebeln, aber übertreiben Sie es nicht – zu viel, und Sie riskieren doppelte oder gespaltene Blumenzwiebeln.

Wenn Sie Frühlingszwiebelsamen pflanzen, können Sie diese im Allgemeinen ziemlich dicht nebeneinander pflanzen und sie dann mit einer Schere (verwenden Sie das Grün wie Schnittlauch) auf einen Abstand von 5 cm verdünnen. Pflanzen Sie größere Sorten drinnen oder kaufen Sie sie in einer Gärtnerei. Bringen Sie sie dann in den Garten und pflanzen Sie sie in einem Abstand von 15 cm, wenn die Bodentemperatur 50 Grad erreicht.

Schädlinge sind für Zwiebeln in Sonoma County normalerweise kein großes Problem. Eine großartige Ressource für alle Gartenschädlingsprobleme ist die Website des Statewide Integrated Pest Management Program der University of California. Es gibt eine ganze Seite über Zwiebeln und Knoblauch unter bit.ly/3EFqJLw.

Hören Sie eine Woche vor der Zwiebelernte mit dem Gießen auf. Zwiebeln sind zur Ernte bereit, wenn die Stiele umfallen, trocken und gelb aussehen und die Zwiebeln beginnen, sich aus der Erde herauszudrücken.

Graben Sie Ihre Zwiebeln vorsichtig aus und lassen Sie sie einige Tage draußen trocknen, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung und bei guter Luftzirkulation. Bürsten Sie dann die Erde ab, schneiden Sie den Stiel auf 1 bis 2 Zoll ab und lagern Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort. Sie können sie auf flachen Tabletts oder in Netzbeuteln aufbewahren, aber halten Sie sie von anderem Obst und Gemüse fern, das beim Reifen das Ethylengas abgeben könnte.

Zu den Mitwirkenden der Kolumne dieser Woche gehörten Charles Desmarais, Sue Lovelace, Ellie Samuel, Diane Judd und Joy Lanzendorfer. Das UC Master Gardener Program des Sonoma County, sonomamg.ucanr.edu, bietet Hausgärtnern im Sonoma County ökologisch nachhaltige, wissenschaftlich fundierte Informationen zum Gartenbau. Senden Sie Ihre Gartenfragen an [email protected]. Antworten auf Ihre Fragen erhalten Sie entweder in dieser Zeitung oder an unserem Informationsschalter. Sie können den Informationsschalter direkt unter 707-565-2608 oder [email protected] kontaktieren.