Bestes Rezept für Geburtstagskuchen

Feiern Sie den großen Tag eines Menschen mit dem perfekten Party-Dessert!

Jeder braucht ein klassisches Geburtstagskuchenrezept, das nicht nur den Ehrengast, sondern die ganze Party begeistert! Es gibt keine bessere Geburtstagskombination als einen reichhaltigen Schokoladenkuchen mit süßer Vanillebuttercreme. Es gibt viele Geburtstagstorten, die jede Menge beeindrucken werden, aber dieses Rezept macht es einfach und besteht aus nur zwei hohen Schichten. Der cremige Vanille-Zuckerguss ist die perfekte Basis für bunte Streusel. Mehrfarbige Jimmies bringen Helligkeit in den Tag, aber ernsthafte Schokoladenliebhaber werden die Schokoladenvielfalt vielleicht lieben. Servieren Sie jemandem am großen Tag Ihren dekorierten Kuchen – vergessen Sie aber nicht, ihm alles Gute zum Geburtstag zu wünschen!

Welche Torte eignet sich am besten zum Geburtstag?

Für Ree Drummonds Familie ist ein Schokoladenkuchen ein Muss! Egal, ob Sie mit dem berühmten besten Schokoladen-Blechkuchen aller Zeiten von The Pioneer Woman feiern oder aus diesem Schokoladen-Geburtstagskuchen-Rezept eine lustige Form machen, das Motto ist klar: Schokoladenkuchen gewinnt jedes Mal!

Was ist das Geheimnis beim Backen eines saftigen Kuchens?

Dieses Rezept enthält zwei Hauptzutaten, die dazu beitragen, dass dieser Geburtstagskuchen feucht bleibt: Buttermilch und Öl. Erstens ist Buttermilch die wichtigste flüssige Zutat – sie trägt nicht nur dazu bei, den Kuchen zu befeuchten, sondern verleiht ihm auch eine angenehme Note, die gut mit der reichhaltigen Schokoladenbasis harmoniert. Kuchen aus Buttermilch bleiben oft zwei bis drei Tage lang saftig, was diesen hausgemachten Kuchen zu einem tollen Dessert zum Vorbereiten macht. Zweitens: Greifen Sie zu Öl statt zu Butter. Öl ist ein flüssiges Fett und bleibt bei Raumtemperatur flüssig (während Butter fester wird). Mit Öl hergestellte Kuchenschichten haben nach dem Abkühlen den gleichen Effekt. Ein Kuchen auf Butterbasis kann im gekühlten Zustand oft fester sein und sich dichter anfühlen, während ein Kuchen auf Ölbasis zart und saftig bleibt.

Wie dekoriert man eine Geburtstagstorte?

Ein guter Buttercreme-Zuckerguss und viele Streusel sind alles, was Sie brauchen, um den festlichsten Geburtstagskuchen zu dekorieren! Für noch mehr Geschmack bereiten Sie eine zusätzliche halbe Portion Buttercreme zu und geben diese in einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte mit Reißverschluss. Machen Sie einen 1/2-Zoll-Schnitt über die Spitze und spritzen Sie Zuckergusskleckse um die Ober- und Unterkante des Kuchens. Um den Boden des Kuchens mit Streuseln zu bestreuen, stellen Sie ein Backblech unter den Tortenständer. Geben Sie eine kleine Menge in Ihre Hand, heben Sie sie an und drücken Sie sie dort in den Boden des Kuchens, wo die Streusel haften bleiben sollen. Das Blechfach fängt den gesamten Überschuss auf und erleichtert so die Reinigung!

Butter zum Einfetten der Pfannen

+ 2 EL. Kakaopulver, geteilt

Kristallzucker

Allzweckmehl

koscheres Salz

Backpulver

Backpulver

große Eier, leicht geschlagen

Vanilleextrakt

Pflanzenöl

Buttermilch

heißes (nicht kochendes) Wasser

Bunte Streusel

klebt ungesalzene Butter (1 1/4 Tasse), weich

koscheres Salz

Puderzucker, geteilt

Vanilleextrakt

Schlagsahne

Tipp: Kuchenschichten können bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden. Jede Schicht fest in Plastikfolie einwickeln und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Erin Merhar ist eine professionell ausgebildete Köchin, Food-Stylistin und Rezeptentwicklerin. Wenn sie nicht gerade das nächste tolle Gericht für ThePioneerWoman.com kreiert, findet man sie auf dem Bauernmarkt oder beim Pizzabacken für Freunde.

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